冷麺

独自の製法により開発された冷麺は、しっかりとしたコシを持ち、「しこしこ」とした歯応え、「つるつる」とした喉ごしが自慢の新食感の冷麺です。

    市販用

  • もりおか冷麺

    つるつると喉越しがよく程良いコシをもったこだわりの本格派冷麺。スープは鶏ガラエキスの旨味と香辛料を加えたコクのあるまろやかな味わい。キムチの素で辛さの調整ができます。

    JANコード
    4934532000022
    内容量
    404g(めん160g×2、スープ・キムチの素42g×2)
    原材料
    【めん】
    小麦粉、でん粉、食塩 / 加工でん粉、酒精
    【スープ】
    砂糖、醸造酢(小麦を含む)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、食塩、たん白加水分解物(大豆を含む)、魚介エキス(大豆を含む)、りんご果汁、肉エキス(鶏肉を含む)、香辛料(小麦を含む) / 調味料(アミノ酸等:大豆由来)、増粘多糖類、カラメル色素
    【キムチの素】
    唐辛子、りんごペースト、食塩、砂糖、たん白加水分解物(大豆を含む)、豆板醤(小麦を含む)、醸造酢、魚しょう(魚介類を含む)、ガーリック、ジンジャーエキス / ソルビット、酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香辛料抽出物(大豆由来)、ベニコウジ色素、カラメル色素
    アレルギー物質
    小麦(大豆・鶏肉・りんご・魚介類)
    ケース入数
    24入(6入×4合)
    保存方法
    直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
    賞味期限
    製造日を含めて120日間

    おすすめの食べ方

    沸騰水中に麺を入れ約2分ゆで、冷水でよく洗い、水気をきって器に盛ります。添付のスープを150ccの冷水でうすめて麺にかけ、キムチ、きゅうり、卵などお好みの具を添えて喫食。

  • 焼肉屋さんのそば粉入冷麺

    麺はそば粉を練り込んだ風味豊かでしなやかな細麺タイプ。スープは水キムチ冷麺をイメージしたほど良い酸味と甘さがあります。

    JANコード
    4934532311968
    内容量
    318g(めん130g×2、スープ・辛味だれ29g×2)
    原材料
    【めん】
    小麦粉、でん粉、そば粉、食塩 / 加工でん粉、酒精、かんすい
    【スープ】
    果糖、食塩、肉エキス(鶏肉を含む)、りんご果汁、醸造酢、砂糖、たん白加水分解物(大豆を含む)、ジンジャー エキス、オニオンエキス、酵母エキス、香辛料(小麦を含む)/調味料(アミノ酸等:大豆由来)、カラメル色素
    【辛味だれ】
    砂糖、砂糖混合異性化液糖、食塩、唐辛子、豆板醤(小麦を含む)、えびエキス、ガーリック(小麦を含む)、しょうゆもろみ(大豆・小麦を含む)、煮干しエキス、ジンジャー / 酒精、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、酸味料、増粘剤(キサンタン)、カラメル色素
    アレルギー物質
    小麦、そば、えび(鶏肉、りんご、大豆)
    ケース入数
    24入(6入×4合)
    保存方法
    直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
    賞味期限
    製造日を含めて100日間

    おすすめの食べ方

    沸騰水中に麺を入れ約45秒ゆで、冷水でよく洗い、水気をきって器に盛ります。添付のスープを150ccの冷水でうすめて麺にかけ、キムチ、きゅうり、卵などお好みの具を添えて喫食。

  • 汁なしまぜ冷麺

    めんにたれを絡めて食べるスープのない商品。のどごしがよく、なめらかでコシのある麺にタレはゴマの風味豊かな味わいに香辛料を加えたコクのあるピリ辛味噌だれ。いろんな具材でアレンジが楽しめます。

    JANコード
    4934532312248
    内容量
    360g(めん140g×2、タレ40g×2)
    原材料
    【めん】
    小麦粉、でん粉、食塩 / 加工でん粉、酒精
    【たれ】
    果糖ぶどう糖液糖、たんぱく加水分解物(大豆を含む)、みそ、砂糖、ねりごま、コチュジャン、食塩、ごま油、香辛料、にんにくペースト、豆板醤、酵母エキス/増粘剤(加工でん粉、タマリンド)、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、酸味料、カラメル色素
    アレルギー物質
    小麦(ごま、大豆)
    ケース入数
    24入(6入×4合)
    保存方法
    直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
    賞味期限
    製造日を含めて120日間

    おすすめの食べ方

    沸騰水中に麺を入れ約2分ゆで、冷水でよく洗い、水気をきって器に盛ります。付属のタレを麺にかけてよく混ぜ、カット野菜や、炒めたひき肉などを添えて喫食。

  • もりおかじゃじゃ麺

    つるつるとした喉越しでコシのある平打ちタイプの麺に香りの強い赤味噌タレを絡めて食べる岩手を代表する麺料理。

    JANコード
    4934532311777
    内容量
    360g(めん140g×2、タレ40g×2)
    原材料
    【めん】
    小麦粉、でん粉、食塩 / 加工でん粉、酒精
    【たれ】
    味噌、砂糖混合異性化液糖、米醗酵調味料、大豆たん白、醸造酢、ジンジャー、ガーリック、食塩、豚肉、植物油脂、玉ねぎ、しいたけエキス、唐辛子 / 調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(キサンタン)、ビタミンB1、カラメル色素、(一部に小麦・ごま・大豆・豚肉を含む)
    アレルギー物質
    小麦(ごま・大豆・豚肉)
    ケース入数
    24入(6入×4合)
    保存方法
    直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
    賞味期限
    製造日を含めて100日間

    おすすめの食べ方

    沸騰水中に麺を入れ、3分ゆで冷水でよく洗い水気をきる。麺を熱湯に入れて温め、お湯を切って器に盛る。添付たれをそのまま麺にかけ、千切りきゅうり、おろし生姜、紅しょうが等をのせて喫食。

  • もりおか温めん 辛味噌スープ

    味噌ベースに豆板醤と牛・豚エキスを効かせたピリ辛スープにコシのあるツルツルめん。秋冬向けの商品。溶き卵やにら等野菜を一緒に煮込みますとより一層美味しくお召上がりいただけます。

    JANコード
    4934532311753
    内容量
    350g(めん140g×2、スープ35g×2)
    原材料
    【めん】
    小麦粉、でん粉、食塩 / 加工でん粉、酒精
    【スープ】
    味噌、動物油脂、砂糖、肉エキス、しょうゆ、食塩、植物油脂、ごま、唐辛子、ガーリック、豆板醤 / 調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、香料、カラメル色素、(一部に小麦・牛肉・大豆・豚肉を含む)
    アレルギー物質
    小麦(牛肉・大豆・豚肉)
    ケース入数
    24入(6入×4合)
    保存方法
    直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
    賞味期限
    製造日を含めて100日間

    おすすめの食べ方

    沸騰水中に麺を入れ、3分ゆで冷水でよく洗い水気をきっておく。鍋に250ccの熱湯で薄めたつゆを温め麺を入れてひと煮立ちさせてください。溶き卵やにらなどを一緒に煮込みますとより美味しいです。

  • もりおか温めん 塩牛骨白湯スープ

    塩味の白濁した牛骨スープあっさりとしてコクがあります。めんはコシのあるツルツル食感。秋冬向けの商品。カルビや季節の野菜などをトッピングしてお召し上がりください。

    JANコード
    4934532311760
    内容量
    336g(めん140g×2、スープ28g×2)
    原材料
    【めん】
    小麦粉、でん粉、食塩 / 加工でん粉、酒精
    【スープ】
    食塩、肉エキス、動物油脂、植物油脂、砂糖、香辛料、酵母エキス、しいたけエキス/調味料(アミノ酸等) 、酒精、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、酸化防止剤(ビタミンE)、カラメル色素、(一部に小麦・牛肉・大豆を含む)
    アレルギー物質
    小麦(牛肉・大豆)
    ケース入数
    24入(6入×4合)
    保存方法
    直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
    賞味期限
    製造日を含めて100日間

    おすすめの食べ方

    沸騰水中に麺を入れ、3分ゆで冷水でよく洗い水気をきっておく。鍋に250ccの熱湯で薄めたつゆを温め麺を入れてひと煮立ちさせてください。カルビや季節の野菜などトッピングしてお召し上がりください。

  • いかさし麺

    いかパウダーを配合したまるで「イカ刺し」のような食感のめんは弾力があり、なめらかな喉越し。つゆは羅臼と利尻の本場の良質な昆布を贅沢に炊き出した「昆布だし」をベースにしょうゆを加えた味わい深いつゆ。

    JANコード
    4934532312361
    内容量
    334g(めん130g×2、つゆ37g×2)
    原材料
    【めん】
    小麦粉、でん粉、食塩、いかパウダー(大豆を含む)/ 加工でん粉、酒精、調味料(アミノ酸等)
    【つゆ】
    しょうゆ(本醸造)(小麦・大豆を含む)、だし汁(こんぶ)、砂糖、米発酵調味料、食塩、昆布エキス、かつおエキス(豚肉・ゼラチンを含む)、酵母エキス / 調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、酸味料、甘味料(カンゾウ)
    アレルギー物質
    小麦(いか・大豆・豚肉・ゼラチン)
    ケース入数
    24入(6入×4合)
    保存方法
    直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
    賞味期限
    製造日を含めて120日間

    おすすめの食べ方

    沸騰水中で約2分(冷たくする場合3分)ゆで、冷水でよく洗い、水気をきる。鍋に水250mlを沸騰させ、つゆ1袋を入れてまぜ、めんを入れてひと煮立ちさせる。冷たい場合はつゆ1袋を120mlの冷水で薄める。

    業務用

  • 生冷麺 細

    もりおか冷麺タイプの細麺。そば粉の入っていない冷麺です。

    JANコード
    内容量
    160g
    原材料
    小麦粉、でん粉、食塩/酒精
    アレルギー物質
    小麦
    ケース入数
    60入
    保存方法
    直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
    賞味期限
    製造日を含めて150日間

    おすすめの食べ方

    沸騰したたっぷりのお湯で約1分半茹でます。ざるにとり冷水にてよく洗い、水を切って器に盛る。別売りの冷麺スープを入れ、お好みの具(タマゴ、キュウリ、キムチ、チャーシュー等)を添えて喫食。

  • 生冷麺 白

    独自の製法により「つるつる」「しこしこ」とした食感が味わえる冷麺。そば粉の風味が効いた冷麺。色は白味がかった灰色の麺。温麺やビビン麺としてもお使い頂けます。

    JANコード
    4934532903002
    内容量
    160g
    原材料
    小麦粉、でん粉、食塩、そば粉/加工でん粉、酒精、かんすい
    アレルギー物質
    小麦・そば
    ケース入数
    60入
    保存方法
    直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
    賞味期限
    製造日を含めて100日間

    おすすめの食べ方

    沸騰したたっぷりのお湯に麺を入れ約1分茹でます。ざるにとり冷水にてよく洗い、水を切って器に盛る。別売りの冷麺スープをいれ、お好みの具(タマゴ、キュウリ、キムチ、チャーシュー等)を添えて喫食。

  • 生冷麺 黒

    独自の製法により「つるつる」「しこしこ」とした食感が味わえる冷麺。そば粉を加えた黒味を帯びた麺。温麺、ビビン麺としてもお使い頂けます。

    JANコード
    4934532903019
    内容量
    160g
    原材料
    小麦粉、でん粉、そば粉、食塩/加工でん粉、酒精、かんすい
    アレルギー物質
    小麦・そば
    ケース入数
    60入
    保存方法
    直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
    賞味期限
    製造日を含めて100日間

    おすすめの食べ方

    沸騰したたっぷりのお湯に麺を入れ約1分茹でます。ざるにとり冷水にてよく洗い、水を切って器に盛る。別売りの冷麺スープをいれ、お好みの具(タマゴ、キュウリ、キムチ、チャーシュー等)を添えて喫食。

  • 極細冷麺

    もりおか冷麺タイプの極細麺。そば粉の入っていない冷麺です。

    JANコード
    4934532310053
    内容量
    160g
    原材料
    小麦粉、でん粉、食塩/加工でん粉、酒精
    アレルギー物質
    小麦
    ケース入数
    60入
    保存方法
    直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
    賞味期限
    製造日を含めて180日間

    おすすめの食べ方

    沸騰したたっぷりのお湯に麺を入れ30秒~1分茹でます。ざるにとり冷水にてよく洗い、水を切って器に盛る。別売りの冷麺スープをいれ、お好みの具(タマゴ、キュウリ、キムチ、チャーシュー等)を添えて喫食。

パッケージ商品

  • 冷麺

  • うどん

  • 米麺

  • 中華麺

  • チャンジャ

  • アオキブランド

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